用料
太阳谷鸡胸肉 | 1块 |
鸡汤 | 50g |
芒果 | 1个 |
椰浆 | 50g |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
鱼露 | 适量 |
青柠 | 半个 |
洋葱 | 适量 |
椰子糖/白糖 | 适量 |
椰蓉 | 适量 |
椰子油 | 适量 |
咖喱粉 | 适量 |
椰香芒果咖喱鸡的做法
太阳谷鸡胸肉解冻
切成小块
加入适量盐和黑胡椒腌制15分钟,洋葱切丝,芒果切小块
锅中加椰子油下洋葱炒香
加入鸡肉翻炒
变色后加入咖喱粉翻炒均匀
加入鸡汤(高汤)和椰浆
加入少许鱼露、椰子糖调味
翻拌炖制汤汁浓郁,挤入半个青柠汁和芒果肉拌匀
出锅撒椰蓉