平时比较爱看韩国综艺,尤其是美食节目,跟着节目学了几样美食,按照自己家的口味做了调整,家里宝贝爱吃肉食,所以家常菜多以肉菜为主。这到猪排咖喱饭就是和白钟元的油管教程学的,做出来的咖喱味道香醇,再配上蒜片简直人间美味开心 可爱 害羞 微笑 满意 嗯嗯
用料
土豆 | 2个 |
洋葱 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
猪里脊(或猪颈肉) | 200克 |
小杏鲍菇(或者口蘑) | 2个 |
彩椒 | 少许 |
猪排咖喱饭的做法
如图准备好蔬菜,洋葱可选白洋葱,炒着吃好吃。彩椒红色黄色各一半即可,用作配色,如果没有可以用西红柿代替,也很好吃。蘑菇可选杏鲍菇也可选口蘑,有口感。
把胡萝卜、土豆、蘑菇、彩椒切块,洋葱切粗条即可。
把里脊或者猪颈肉切厚一点片,加少许花椒粉腌制。片可以大一点,因为还要用锅煎一下,不要怕不爱熟。
锅里放油,待油热后把肉片放入锅里煎,一面焦黄后翻面,两面都变黄后即可拿厨房剪剪成小块,煎肉可火候稍微大一点,那样最后能出来很浓的肉香味。
放入洋葱炒一会直到变软。然后放入土豆、胡萝卜、蘑菇翻炒一会儿,放少许酱油。
锅里加入适量水,以没过菜为准,也可中途加水,但是怕影响味道所以尽量一次加好,水太多的话只能火大一点儿,最后不能有太多汤,不浓稠不好吃。大火烧开转中小火,大概10到15分钟,土豆能一扎就断了关火,放入百梦多咖喱。然后开火,用中小火不停搅拌,不要糊底,三两分钟后汤汁浓稠了就可以了。
装冒油儿了哈哈,配上大蒜(自己口味),开吃吧!