美味的咖喱饭（三人份）做法，大厨教你技巧

没什么特别，我喜欢吃而已。有时候晒出来也有朋友问我方法，说的一次又一次太麻烦，建个菜谱算了。再问我就把菜谱甩过去。

用料  

咖喱饭（三人份）的做法  

1. 我用的猪肉，你也可以用鸡胸肉，切小丁加生抽生粉腌十五分钟以上。土豆胡萝卜洋葱去皮切小丁备用。有豌豆也可以加一把。做出来颜色好看。土豆丁可以稍微大一点，香菇切丁焯水过凉。

2. 热锅冷油，下肉末炒散开始变白，加洋葱丁一起翻炒一分钟左右，洋葱开始变软出香味变得半透明。

3. 下胡萝卜丁和土豆丁一起翻炒两三分钟。

4. 加没过所有材料的热水，加焯过水的香菇丁，锅开了转中小火，可以盖盖子。煮几分钟到所有菜熟了。喜欢软一点的口感可以稍微多煮一会。喜欢吃汤汁多一点的可以多加热水。

5. 三块咖喱块，加进去，改小火，用锅铲不停抄动直至所有咖喱块化开，小心糊锅。

6. 咖喱化了改中火，锅铲不要 停，翻炒防止糊锅。直到汤汁收得差不多了就关火。尝一尝味道，味道不够再加盐。一般情况下是不需要加盐的。

7. 盛一碗饭，压紧，倒扣到盘子里。

8. 把煮好的咖喱舀到饭上。就可以开动了。我做的汤汁比较少那种。

9. 好好吃！

10. 这么大三块

11. 这个牌子的咖喱块。五种口味。我用的微辣，五岁小朋友都可以接受的味道。不要用咖喱粉。咖喱粉不适合做咖喱饭。

小贴士

三人份。