网红甜品|草莓雪域小贝🍰奶香浓郁做法简单做法 步骤 图解

🤎今天做了超火🔥的网红甜品雪域小贝，中间夹了奶油奶酪馅，外面裹着一层奶粉，吃上一口瞬间就爱上了！

用料  

网红甜品|草莓雪域小贝🍰奶香浓郁做法简单的做法  

1. 分离蛋清和蛋黄。蛋黄中加入牛奶，玉米油和红丝绒液混合搅拌均匀。

2. 筛入低粉，以z字形搅拌至无干粉状态备用。

3. 蛋清中滴入适量柠檬汁，细砂糖分三次加入到蛋清中，打至干性发泡。

4. 先取1/3蛋白霜加入到蛋黄糊中翻拌均匀后，再倒回蛋白霜中继续翻拌均匀。

5. 模具中垫油纸，倒入蛋糕糊并用刮板刮平。
   烤箱预热180度，烤20分钟左右，出炉晾凉。

6. 用圆切模压出原形蛋糕胚备用。

7. 做奶酪馅:先将奶油奶酪打至顺滑，再加入奶油和细砂糖打至9分发，装入裱花袋。
   
   取一片蛋糕胚挤上奶酪馅，再取一片盖上去，蛋糕的四周也抹点奶酪，最后在蛋糕四周粘上奶粉即可。
   

8. 先来一块吧😄

小贴士

1.要根据自家烤箱脾气调整温度和时间哦！
2.我用的6cm切模，正好可以做8个小贝哈。
3.奶油奶酪要提前室温软化。