用料
娃娃菜 | 1颗 |
木耳 | 若干 |
猪瘦肉 | 200克 |
大葱 | 1根 |
蒜瓣 | 5瓣 |
蚝油 | 2-3勺 |
酱油 | 1小勺 |
白糖 | 5-10克 |
料酒 | 1勺 |
十三香 | 1小勺 |
食盐 | 适量 |
玉米油 | 适量 |
清炒木耳娃娃菜(含肉片)的做法
主要食材,木耳泡发洗净切小块
娃娃菜切块,建议菜帮子和菜叶子分开下锅
葱蒜改刀
猪肉改刀切小片,喜欢吃素的朋友可以省略此步。
锅中玉米油6成热,加入肉片炒熟,同时加入料酒和酱油调色,再加入葱蒜炒香。
加入木耳和娃娃菜帮子炒至断生
加入娃娃菜叶子炒至断生,同时加入蚝油,十三香和食盐调味
炒熟出锅撒一些葱花即可
小贴士
娃娃菜帮子和叶子分开先后下锅炒,出锅之后口感更均匀;
喜欢吃素的朋友可以不加肉。