超级简单的酸甜酱脆黄瓜条做法 步骤 图解

我用来当零嘴吃的酸甜脆黄瓜，不是咸菜哦，不是送粥的那种酱黄瓜哦，是姐妹们看脑残剧聊八卦必备的爽口零嘴😄
两广的亲应该懂

用料  

超级简单的酸甜酱脆黄瓜条的做法  

1. 黄瓜切条，一根切八根这样就可以了，不要太细也不要太粗哟

2. 放些盐搅拌，用量大概就是试吃觉得比正常口味略咸。然后放着半个小时，等黄瓜条出水。其实盐的用量也不用太纠结，要是放少了就多等会慢慢等它出水，放多了后面就用清水多抓洗几次，就是这么潦草随意、大胆做吧

3. 用到的佐料，没有冰糖可以用白糖（我个人喜欢冰糖）没有米醋可以用陈醋（米醋最好）盐和李锦记的凉拌汁可不能少哟

4. 100克冰糖，两个小米椒（不能吃辣的可以不放），蒜切片（不吃蒜的也可以不放），用250ml热水冲泡，等冰糖融化

5. 把用盐腌好的黄瓜挤干剩余的水分、试吃一下要是味道刚好就直接放到冰糖水里，要是闲了就用凉白开多抓洗几次再放入冰糖水

6. 然后放入万物皆可盘的李锦记凉拌汁搅拌，这就相当于别人调好的酱汁呢，有现成的何必非那个劲、更何况自己调不见得能调好…我就是这么懒😂😂

7. 如果觉得不够酸就放点米醋。也可以不放的，看个人口味哈

8. 腌制一个小时就可以吃了，放冰箱冷藏更爽哟。

9. 完成咯

小贴士

这个是两广的一种小吃、我们广西叫“酸嘢”。类似于四川的跳水泡菜？就是当零嘴吃的、不是配粥的那种
所以不能能放太久，一两天内要吃完哦
酸酸甜甜很可口