网红柠檬味的鸡脚脚做法 步骤 图解

今年过年去县城，无意中看见有人在卖无骨鸡爪，买了点尝尝，嗯，味道不错哟，试着尝试看看，绝了，这味道。赞

用料  

网红柠檬味的鸡脚脚的做法  

1. 鸡脚脚过水煮20分钟左右（我用的电磁炉）加入料酒，姜片水煮20分钟，煮好鸡脚脚一定要过凉水，清洗干净（最少要洗上3次），洗干净后加入冷水，冰箱冷藏2小时，这样会使鸡脚脚更Q弹，更有嚼劲。（也方便去骨）。

2. 适量的蒜瓣和辣椒剁碎备用，放入碗里，加入适量的盐，生抽3勺，米醋4勺，香醋2勺，蚝油2勺，冰糖适量，切记不要忘记柠檬了（柠檬汁再放点进去）搅拌，放入冰箱冷藏2小时，

3. 去骨也可以，不去骨也可以，个人感觉去骨入味比较快，入料冷藏2小时后拿出来直接浇在鸡脚脚上，加入百香果，柠檬片，然后拌匀，最好冷藏2小时再吃，比较入味。

4. 完成，味道绝美。

小贴士

1.凤爪一定多过几遍冷水
2. 洗好的凤爪一定要放冰箱冷藏
3. 可以先做好泡鸡脚的料，
4. 记得腌制的时候，中途翻拌几次，入味儿更好