偶然间做的菜
用料
| 醋 | 勺 |
| 糖 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 香油 | 少许 |
| 食用油 | 少许 |
| 五花肉 | 250g |
| 莴笋 | 1小根 |
| 胡萝卜 | 1小根 |
| 红油辣子 | 适量 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 鸡精 | 少许 |
| 粉条 | 小小把 |
| 葱 | 适量 |
| 花椒油 | 少许 |
经典糖醋凉拌肉的做法
洗净粉条，加少许盐醋，用开水泡2小时后焯水。煮好肉，筷子能插进瘦肉就好了。
切好蒜末，葱花，刮好胡萝卜，莴笋丝备用
准备拌菜。OK了。糖醋味的，注意糖醋比例。不要放咸了。吃起来是酸酸的微微带甜，辣。喜欢花椒油的可以放点。食用油少放点，主要是避免吃起来干干的。
小贴士
泡粉条加盐醋主要是入味，粉条能捏断就是泡好了。没有好的，可以焯水的时候多煮一会儿。粉条记得切。我就忘记了。