开胃又下饭～果香糖醋排骨好吃的烹饪方法 开胃又下饭～果香糖醋排骨的地道做法和步骤

最近追剧的朋友一定知道，被一道糖醋排骨霸屏，不同的做法上了热搜，是电视剧《理智派生活》祁晓下厨做了沈若歆爱吃的糖醋排骨，试了一下真是好吃。

用料  

开胃又下饭～果香糖醋排骨的做法  

1. 准备食材。没有青梅酱，是临时用青梅做的。

2. 排骨用清水浸泡半个小时洗净，锅内加适量水加生姜4片烧温热把排骨倒入煮开，加1勺料酒煮至排骨变色后捞出。

3. 所有食材准备就绪，开始制作啦。

4. 锅烧热倒入植物油，把排骨倒入二面煎一下，放入生姜片，草果和茴香，再加料酒1勺，2勺生抽，3勺米醋，40克冰糖翻炒均匀。

5. 加热水没过排骨大火煮开转中小火大约40分钟左右后再转大火，加1勺老抽和青梅酱翻炒收汁即可。

6. 这道酸酸甜甜带着果香味糖醋排骨酥软入味就完成啦！

7. 超级开胃又下饭。喜欢的朋友可以试试，真的很好吃。

小贴士

附上自己做的青梅酱的做法：青梅3颗，把青梅去核切成小粒，加20毫升和4克白糖，一起放入料理机打成浆；准备不粘锅一个，把青梅浆倒入锅中，小火慢慢翻炒至水分蒸发，青梅酱抱成团即可。