舔着手指吃的糖醋排骨做法 步骤 图解

孩子八岁，他出生之前我基本不会做饭，为了不让他挑食、多长肉我开始研究如何做饭。

糖醋排骨就是我家宝宝菜单里排名第一的一道菜，酸甜口，吃到停不下来

用料  

舔着手指吃的糖醋排骨的做法  

1. 净排，剁成小块，洗净，市场的师傅剁的块有些大，建议给孩子吃的话可以块再小点

2. 冷水下锅，加入姜、葱、料酒

3. 去掉血沫，排骨发白看不到血色就可以捞出

4. jiang～就这样变成白富美就可以啦

5. 为了各位小可爱看的更直观，专门看了下汤匙一勺是10ml

6. 集美们可能在别的地方看到过1234的比例，但是我用冰糖炒糖色，所以糖的用量减少了，用量分别是一勺料酒、2勺生抽、2勺糖、4勺醋，调成料汁待用

7. 我用6颗冰糖炒糖色，炒成琥珀色就把排骨倒入，排骨变成这个颜色就可以

8. 把料汁倒进去，加开水，水量多过排骨就可以

9. 两颗八角biu～

10. 两片姜biu～

11. 炖啊炖，小排骨四十分钟后再见

12. 最后大火收汁，就jiang

小贴士

1、开始油少放一些，因为排骨还会在炖煮的过程中出油
2、可以根据自己口味放少量盐
3、想要颜色更浓，可以加少许老抽