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做得太成功了没来得及照相,要抓紧记录下来!
用料
鱼香茄子 微波炉加热版(盗图)的做法
猪肉碎加少许料酒腌制
茄子切滚刀或者长条,平铺盘子上,表皮刷油,盖微波炉盖子大火叮2分30秒. 叮好就是熟透的紫皮茄子!
平底锅倒入少许油,下葱姜蒜末和剁椒翻炒,然后下猪肉碎炒白
下叮好的茄子,稍加翻炒,转小火,倒入调味料(事先mix好)此时可以盖盖稍微炖个半分钟
一勺生粉和水混合,入锅,翻炒,关火,搞定,开饭!