兼顾家有小宝,自己又是重口味的“孜然兔腿”好吃的烹饪方法 兼顾家有小宝,自己又是重口味的“孜然兔腿”的地道做法和步骤

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兼顾家有小宝,自己又是重口味的“孜然兔腿”的做法图解 做法步骤

家有小宝,但妈咪是典型重口味,做个菜好难两全。简单的搭配,两者都可兼顾

用料  

孜然粉 少许
4片
花椒 5颗
辣椒 少许
海盐 如无可省略
1汤勺
五香粉 少许
菜油 少许
蜂蜜水 5勺
蒜水
蚝油
生抽
吃剩的辣子兔丁料(见辣子兔丁菜谱)
黑胡椒 如无可省略
芝麻
胡椒粉
融化后的黄油汁

兼顾家有小宝,自己又是重口味的“孜然兔腿”的做法  

  1. 用西餐叉,在兔腿身上猛叉。这样腌制才容易入味,将备料调匀,按摩兔腿,提前一晚兔腿腌制后放冰箱。(备料;蚝油,生抽,少许菜油,姜片,蒜水,五香粉,孜然粉,胡椒粉少许)

    兼顾家有小宝,自己又是重口味的“孜然兔腿”的做法图解 做法步骤 第2张
  2. 用锡箔纸,将兔腿包好,放入烤盘,烤箱190度,30分钟后拿出(锡箔纸包好兔腿,防止汁液溢出,烤干)

    兼顾家有小宝,自己又是重口味的“孜然兔腿”的做法图解 做法步骤 第3张
  3. 肉多朝上刷油,190度,烤15分钟

    兼顾家有小宝,自己又是重口味的“孜然兔腿”的做法图解 做法步骤 第4张
  4. 打开锡纸,肉少的朝上撒孜然粉+芝麻190度烤10分钟(如妈妈喜欢辣的加辣椒面,花椒面)

    兼顾家有小宝,自己又是重口味的“孜然兔腿”的做法图解 做法步骤 第5张
  5. 刷蜂蜜水+融化后的黄油烤5分钟

    兼顾家有小宝,自己又是重口味的“孜然兔腿”的做法图解 做法步骤 第6张
  6. 打开锡纸,肉多的朝上撒孜然粉+芝麻190度烤10分钟(如妈妈喜欢辣的加辣椒面,花椒面)

    兼顾家有小宝,自己又是重口味的“孜然兔腿”的做法图解 做法步骤 第7张
  7. 刷蜂蜜水+融化后的黄油烤5分钟

    兼顾家有小宝,自己又是重口味的“孜然兔腿”的做法图解 做法步骤 第8张
  8. 喜欢香辣的朋友淋上吃剩的冷吃兔佐料,关掉烤箱,包好锡箔纸,烤箱余温5分钟后取出。摆盘。(注:吃兔时挤点柠檬汁鲜美。)

    兼顾家有小宝,自己又是重口味的“孜然兔腿”的做法图解 做法步骤 第9张