喜欢在白卷上自由发挥,想起什么就画什么随意涂鸦!
用料
低筋面粉 | 80克 |
细砂糖 | 20克(蛋黄)40克(蛋白) |
鸡蛋 | 4个(65克以上) |
牛奶 | 60克 |
玉米油 | 50克 |
新鲜柠檬 | 5、6滴 |
抹茶粉、红曲粉、可可粉 | 少许 |
细毛笔 | 一支 |
彩绘蛋卷一海底世界的做法
准备好所有的材料备用
蛋黄放在无水无油的盆中加20克糖拌匀,加油,奶用手动打蛋器拌匀,加入过筛好的低筋面粉,用打蛋器z形拌匀。
把拌匀的蛋黄糊倒入筛子中过筛两次,要想有细腻的毛巾底这步很重要。
蛋白加柠檬汁中速打发,分三次加入细砂糖,打至有细小的弯钩即可。
取三分之一的蛋白糊加入到蛋黄糊中翻拌均匀,再将蛋黄糊倒入剩下的蛋白糊中翻拌均匀,倒入金盘中磕出气泡,放入预热好的160度烤箱中,20分钟出炉。
趁热掀开油布晾凉,抹上自制的无花果酱卷起备用。
抹茶粉、红曲粉,可可粉用开水冲开用细毛笔蘸着画吧!
画点海草、小鱼
看到我的草稿画了吗?
近照
近照
海底世界完工!
成品图
成品图
草稿图
小贴士
我喜欢在白卷上自由发挥,大家也动手画吧!