美味的电饼铛鸡脆骨做法，大厨教你技巧

用料  

电饼铛鸡脆骨的做法  

1. 调料和鸡脆骨拌匀，多加蒜末姜末。
   淀粉分多次少量加入。
   盖保鲜膜静置入味1小时。

2. 电饼铛少量放油，放入花椒炸香后捞出。
   放入澄干的鸡脆骨翻炒（碗底的调料汁留下）。
   上下两面开火盖盖1分钟。
   开盖后倒入留下的调料汁。
   盖盖加热。
   加入孜然翻炒。