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我试了好几个版本,这个版本还是最惊艳到的。没有梅子的涩味。
先洗净,加盐泡1个小时,捞出晾干。
一层冰糖一层梅子,放入电饭锅,开保温键,12小时。或者更长时间。
等冰糖都化了,晾凉,装入无油无水的瓶内。