这次做的其实是排骨焖饭,煮饭的时候发现只有半碗米了不够煮饭,于是把排骨丢进去一起煮了。结果发现还是单独煮排骨比较好,米饭把汤汁全吸收了,一点汤都不剩了。菜谱里记录一下不加米的做法吧,因为是电饭煲焖出来的所以排骨比较软烂。
用料
排骨 | 1斤 |
醋 | 3汤勺 |
糖 | 4汤勺 |
姜 | 几片 |
料酒 | 3汤勺 |
老抽 | 1汤勺 |
淀粉 | 半汤勺 |
懒人电饭煲糖醋排骨的做法
排骨洗净,冷水下锅焯水,捞出沥干。因为是懒人版所以咱就不煎啦
排骨丢进电饭煲,加入4勺糖、3勺醋、3勺料酒、1勺老抽、几片生姜、适量淀粉(计量单位都是汤勺),再加水没过排骨,拌匀。喜欢吃土豆的话可以再加入一些小土豆块。
按下煮饭键开始煮,中途翻面1-2次。快煮好的时候蘸点汤汁尝尝味道,依个人口味可再调整糖或醋的量
小贴士
排骨没有煎过而且是炖出来的比较软烂,喜欢有嚼劲的还是建议老老实实自己烧哦。