自制豆腐脑（vitamix版本）做法 步骤 图解

用料  

自制豆腐脑（vitamix版本）的做法  

1. 黄豆先提前一晚泡发

2. 破壁机磨成豆浆

3. 用纱布过滤，中火煮开，期间要不停搅拌，撇去浮沫，一定要煮沸，生豆浆有毒

4. 2g内酯用20g凉水泡下

5. 电饭煲内先倒入内酯，再把豆浆从高处冲入锅内，撇去浮沫盖上盖子保温20分钟就好了。