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粤式腊味煲仔饭 (换成川式腊味 再加上土豆和蛇豆就是云贵风味的啦)
用料
百吃不厌的腊味煲仔饭的做法
大米洗净入锅
腊肠、腊鸡、腊肉切丁放入
适量水(比平常略少)因为腊肉会出油
电饭煲焖 正常焖饭时间即可
焖熟后 转入砂锅(事先预热)再炕几分钟 出锅焦即可
拌入生抽 就能上桌啦
小贴士
经典的腊味煲仔饭需要用砂锅慢火焖 耗时间 也不容易掌握好火候 改用电饭煲又快又省事 喜欢吃锅巴的 就再多加一道工序即可