之前按照方子做盐焗鸡腿,果然美味多汁,但是男朋友喜欢稍微重口一些的于是改进加了花椒,果然增添了不少风味
用料
洋葱 | 个 |
葱 | 4根 |
生姜 | 五片 |
花椒 | 十粒 |
盐 | 适量 |
生抽 | 一小勺 |
大鸡腿 | 1只 |
进阶的椒麻盐焗大鸡腿的做法
在鸡腿里里外外都抹上盐我用了大概三小勺(普通调味品的小勺子),加入切碎的花椒,花椒稍微切几下就可以这样可以充分散发出味道,加一小勺酱油,然后充分按摩一下鸡腿,腌制一会
腌制的时候可以准备一下配料,在电饭锅底抹油,葱姜洋葱铺底,鸡腿腌制十分钟左右就可以入味了,有皮的那一面向下放进电饭锅,煮饭键按一次跳开之后再保温状态焖十分钟就好啦!这次我按了两次保温20分钟明显感觉鸡腿肉偏硬,保温时间短一些鸡腿肉鲜嫩多汁,qq弹弹口感更棒哦!
小贴士
厨房小白判断鸡腿熟没熟可以用筷子戳一下,没有血水冒出来就可以啦!