电压力锅版黑米蛋糕（董姐面食）好吃的烹饪方法 电压力锅版黑米蛋糕（董姐面食）的地道做法和步骤

黑米有开胃益中、健脾活血、明目的功效。可抗衰老，补充人体需要的蛋白质、锰、锌等多种矿物质。所以为家人试着做了一次电压力锅版黑米蛋糕，营养丰富，老少皆宜，希望大家喜欢。

用料  

电压力锅版黑米蛋糕（董姐面食）的做法  

1. 把3个鸡蛋进行蛋清分离，3个蛋黄放到盆里加入牛奶、玉米油调匀，加入黑米粉（黑米粉是我用破壁机自己打的，颗粒比较粗）继续调匀放到一边。（此图为加黑米粉之前拍的）

2. 蛋清盆里加入柠檬汁，用打蛋器高速打到大泡泡，加入一半木糖醇继续高速打发，再加入木糖醇再打高速打发，再加入玉米淀粉（由于家中没有低筋粉，所以用玉米淀粉代替）继续高速打发，直到打发如图所示为止（蛋白盆倒扣打好的蛋白掉不下来正好），分三次把蛋白加到蛋黄盆内，用铲翻拌均匀后，倒入六寸模具，震几下放入电压力锅内，按蛋糕键，熟后取出。

3. 切好开吃！

小贴士

第一次做粗粮蛋糕还没有娴熟的经验，今后会继续制作，找出更好的经验和大家分享。