美味的椰子花胶排骨做法，大厨教你技巧

夏末秋初 不怕腻不怕燥

用料  

椰子花胶排骨的做法  

1. 印尼厚胶一片

2. 泡四小时后，姜切片飞水15min，冷水洗净切条，取几条备用，其他可以冷藏

3. 买来做椰子松茸鸡的椰青，椰青水拿去做锅底，留下的壳带肉留下，砸开一个口，放入两片姜、飞过水的排骨、花胶几条，加两颗红枣和枸杞几颗

4. 放料后加满水，用保鲜膜裹住封闭开口，置锅内隔水炖一小时。家里若没有专门的锅，可以用电高压锅，不盖牢，按煮饭键，大约三四十分钟即可

5. 加适量盐调味，品尝清香美味的花胶排骨汤！