用料
排骨 | 半斤左右 |
芋头 | 半个 |
酱油 | 1勺 |
蒜 | 3瓣 |
姜 | 一小块 |
油 | 10克 |
蚝油 | 1勺 |
清水 | 300ml |
排骨洗干净剁小块泡温水10分钟,洗掉血水。再泡5分钟温水,冲洗干净。
芋头中间切开,再切块。姜切丝,蒜头切末。
排骨,芋头直接放高压锅内,放酱油、耗油、姜丝、蒜末、盐、油,用筷子拌匀,然后加1碗半的清水。
大火上汽之后,转小火10分钟后关火。可以开盖的时候,你会发现有好多水,中小火收汁。
小贴士
1.放材料的时候,排骨在锅底,芋头放面上。
2.放1碗半的水是可以淹过排骨。