一直很喜欢吃鸡翅,炸鸡翅。自己自制的特别美味哈✔炸鸡翅尚在努力,奥尔良烤鸡翅是我觉得最 简单的做法了。“奥尔”!良鸡翅的灵魂之处是腌鸡翅的配料哟,这腌料看似很简单且常见,在网上或超市看似都很方便买得到的,而我嘛,却喜欢这试试那试试,奥尔良烤鸡翅第二回就已经算成功了, 第三回很完美🤤😁90%做法算是很简单,对新手超级友好哒, 爱吃鸡翅的亲也赶紧试试🤤~
用料
鸡翅中 | 500克 |
蜂蜜 | 2勺 |
胡椒粉 | 1勺 |
奥尔良腌料粉 | 2~3勺(🉑按个人口味) |
姜丝 | 6片(再切丝) |
蒜头 | 1个(切碎) |
料酒 | 2~3勺 |
白砂糖 | 2~3勺 |
耗油 | 2勺 |
孜然粉 | 1勺 |
酱油 | 8勺(个人爱酱油不放盐🧂) |
白芝麻 | 随意搭❤️ |
锡纸 | 1张(按烤箱的尺寸而定,爱吃干爽香口一点的也🉑不用) |
自制奥尔良鸡翅,做法简单(烤箱版烤鸡翅🤤)的做法
①鸡翅洗干净后鸡翅前后背割两刀(或者用牙签针小洞洞)这样在腌的过程中会更加入味。鸡翅记得要沥干多余的水分哟;
②把配料准备好(改切丝的通通准备好);
③个人喜欢用圆汤碗☞把准备好的鸡翅和配料放在一起后搅拌均匀放冰箱里面5~6小时后再取出烤✔
④放锡纸上面烤✔前后背各烤8分钟后(翻另一面时就可以在锡纸中针小洞洞,这样鸡翅入口就更干脆一些),再前后背添加蜂蜜🍯每一面烤2-3分钟即可✔🤤
⑤上碟后再放白芝麻。
提示:切记是添加一面蜂蜜烤了2分钟,再翻另一面刷上蜂蜜再烤2分钟哟。(不放蜂蜜时也可考虑黄油🤤)刷上蜂蜜🍯不紧味道好,
更能锁住一流的卖相🤤
爱吃辣的亲,推荐撒辣椒粉(切记不要买偏咸的辣椒粉)买对了搭配起来☞味道是超级一级棒哒👍🏻👍🏻👍🏻
小贴士
烤的时间最好是在20分钟左右(个人是20-22分钟)