用料
羊排 | 3块 |
黑胡椒 | 少许 |
橄榄油 | 少许 |
海盐 | 少许 |
土豆 | 1个 |
洋葱 | 1/4个 |
蘑菇 | 4-5个 |
大蒜 | 9-10瓣 |
面包糠 | 少许 |
冬日烤羊排-北鼎烤箱菜谱的做法
羊排剔骨,去除肥油
大蒜剥皮
冷油下锅煎至金黄
将羊排、盐、黑胡椒、迷迭香、大蒜,拌匀腌制
蔬菜类切块,土豆过水
所有蔬菜过油翻炒,平铺只烤盘,备用
迷迭香切碎和面包糠1:1混匀,羊排煎熟,两面涂上第戎芥末酱,蘸取香草面包糠
烤箱200度15~20分钟
取出后摆盘即可
我用了北鼎烤箱立体烤模式,这样成品色泽和口感都更好一点
小贴士
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