做这个鸡翅配料都很简单。
由于没有锡纸,就只好先用油纸,事实证明还是
要锡纸更好。
只有生抽,没有老抽,就只用了生抽,可以生抽
和老抽都来一勺。
这里的单位勺你也可以理解为适量,下次我看看
能不能得出一个确切的量
味道很好,三岁的小朋友很爱吃!
我先记录下来,下次做有更好的做法再调整
用料
鸡翅根 | 14个 |
姜 | 3片 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 2勺 |
番茄酱 | 2勺 |
白砂糖 | 3克 |
孜然粉 | 1小勺 |
烤鸡翅根(自调酱汁)的做法
鸡翅根洗过滤干水分,用筷子戳一戳,好入味。放入姜丝、生抽、蚝油、番茄酱、白砂糖和孜然粉,拌一拌,放入冰箱冷藏腌制4小时。
锡纸垫着会比较好,放入烤箱
上下火180度烤20分钟,然后上下火220度烤10分钟让它表皮香一些,出炉