不用油锅酸辣甜的泰酱炸鱼块&松下蒸烤箱NU—JK180W做法 步骤 图解

炸鱼块一般都是需要支油锅，今日我用松下蒸烤箱炸鱼块不用起油锅也可以炸出鱼块焦脆口感。拌上泰式甜辣酱更佳美味。

用料  

不用油锅酸辣甜的泰酱炸鱼块&松下蒸烤箱NU—JK180W的做法  

1. 鱼块洗净后剁成约大小边长2cm左右的方块，带骨的也可

2. 控干水分的鱼块加入椒盐（不用再加入食盐）

3. 加入一勺食用油，抓拌均匀后腌制15分钟入味

4. 腌制好的鱼块加入两大勺马铃薯淀粉搅拌均匀

5. 让每块鱼块都均匀裹上一层薄薄的淀粉

6. 鱼块码在铺油纸的烤盘上

7. 松下蒸烤箱，健康炸模式，预热

8. 预热完成，将烤盘放入蒸烤箱下层

9. 设置健康炸15分钟 鱼块剁比较大的话需要适量延迟时间

10. 出炉的鱼块表面带有脆片（鱼肉熟后表面的淀粉会慢慢变焦黄脆片）

11. 之前剩余的淀粉不用浪费加入半碗清水搅拌成淀粉水

12. 热锅中加入一勺食用油

13. 挤入味好美泰式甜辣酱跟水淀粉

14. 在锅中一同加入加热，期间需要用铲子不停搅拌

15. 至淀粉水糊化完成关火（喜欢吃辣的酸的此时可以加入辣椒圈柠檬汁）

16. 趁热撒上葱段芹菜段香菜段与炸好的鱼块，快速翻拌至鱼块都裹上芡汁盛出盘。

17. 成品图

18. 成品图

19. 鱼块表面酸甜辣带有微微 鱼块吃起来表面焦脆感。建议尽快食用，放久了鱼块失去焦脆感吃起来会有点点腻。