😂买了一大箱助农土豆,每天想着法子吃土豆。
用料
土豆 | 1个 |
鸡蛋 | 2只 |
芝士 | 1片 |
胡萝卜 | 1/4根 |
洋葱 | 1/4个 |
火腿 | 2片 |
尖青椒 | 1个 |
黑椒粉、盐 | 根据个人口味调整 |
芝士焗土豆(豪华版)的做法
选个好看的土豆(圆滑不要有太多的坑,等会容易挖),洗干净对半切,中火蒸15-20分钟。
蒸土豆的时间比较长,这个时候就可以来准备其他材料。
胡萝卜、洋葱、火腿、尖青椒先切丝,再切小块。加入黑椒粉、盐调味。蒸熟的土豆挖空,留0.5cm厚度,不要挖破了。
铺一层拌匀的配菜,打入鸡蛋。再盖一层配菜,把鸡蛋包围住
表面铺一层芝士,送入烤箱160度烤15-20分钟。就可以享用美味的豪华版芝士焗土豆了~
小贴士
1、挖出来的土豆我用来做土豆小饼干,也可以和剩下的配菜一起调成土豆泥。
2、配菜可以加任意自己喜欢的食材。
3、没有烤箱可以放微波炉8分钟左右(微波炉做法香味比烤箱烤的差一些)