春日元气早餐，有火腿有蛋有菜非常饱腹。
一个人吃会非常饱，饼皮可以分成2份做成两个分给小伙伴 带去野餐也是极好的～
用料
| 中筋面粉 | 100克 |
| 盐 | 2.5克 |
| 酵母 | 1.5克 |
| 糖 | 10克 |
| 菠菜 | 30g |
| 玉米油 | 10克 |
| 水 | 15ml |
| 土豆 | 1个 |
| 芝士碎 | 适量 |
| 黑胡椒碎 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 蕃茄酱 | 适量 |
| 火腿片 | 4片 |
| 不粘模具 |
准备好食材
![春日菠菜土豆芝士盒子「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第2张]( "春日菠菜土豆芝士盒子「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第2张")
菠菜洗干净切碎加水，用榨汁机榨成蔬菜汁
![春日菠菜土豆芝士盒子「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第3张]( "春日菠菜土豆芝士盒子「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第3张")
面粉里加入盐糖混合均匀，加入酵母，最后加入55ml的菠菜汁，面粉混合均匀后加入玉米油揉成光滑面团，放在温暖处发酵至2.5倍大
![春日菠菜土豆芝士盒子「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第4张]( "春日菠菜土豆芝士盒子「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第4张")
发酵过程把土豆切片，热锅加油码入土豆片煎至上色或者熟透
![春日菠菜土豆芝士盒子「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第5张]( "春日菠菜土豆芝士盒子「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第5张")
撒入适量黑胡椒碎混合均匀备用
![春日菠菜土豆芝士盒子「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第6张]( "春日菠菜土豆芝士盒子「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第6张")
面团发酵完毕后，此时可以预热烤箱200度。
![春日菠菜土豆芝士盒子「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第7张]( "春日菠菜土豆芝士盒子「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第7张")
取出面团排气，用擀面杖擀开
![春日菠菜土豆芝士盒子「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第8张]( "春日菠菜土豆芝士盒子「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第8张")
整理好形状装入模具中
![春日菠菜土豆芝士盒子「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第9张]( "春日菠菜土豆芝士盒子「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第9张")
用叉子给面团扎洞
![春日菠菜土豆芝士盒子「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第10张]( "春日菠菜土豆芝士盒子「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第10张")
挤上一层番茄酱后铺上土豆片
![春日菠菜土豆芝士盒子「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第11张]( "春日菠菜土豆芝士盒子「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第11张")
再挤一层番茄酱
![春日菠菜土豆芝士盒子「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第12张]( "春日菠菜土豆芝士盒子「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第12张")
码入火腿片
![春日菠菜土豆芝士盒子「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第13张]( "春日菠菜土豆芝士盒子「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第13张")
打入鸡蛋
![春日菠菜土豆芝士盒子「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第14张]( "春日菠菜土豆芝士盒子「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第14张")
撒上芝士碎
![春日菠菜土豆芝士盒子「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第15张]( "春日菠菜土豆芝士盒子「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第15张")
烤箱200度中层15-20分钟
![春日菠菜土豆芝士盒子「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第16张]( "春日菠菜土豆芝士盒子「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第16张")
出炉切开一半，15分钟鸡蛋还有一点流心，番茄酱跟土豆鸡蛋融合为一体非常好吃
![春日菠菜土豆芝士盒子「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第17张]( "春日菠菜土豆芝士盒子「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第17张")
小贴士
1: 如果菠菜汁不够55ml可以加水替代，由于面粉牌子吸水量不一，要一点点的添加
2: 模具里垫个油纸比较容易取出，模具形状不限
3:面团可以揉光滑后放进冰箱冷藏发酵一个晚上，这样省时间