烤排骨（空气炸锅版）做法 步骤 图解

自用创迪牌的炸锅，使用比较方便，炸锅有开盖暂停功能，直接开盖就可以放调味料。现在做的食物属于低脂肪，用空气炸锅来炸的肉，比用平底锅的油煎更加少油健康。烤过的鸡肉肉质鲜嫩，而且还可以把鸡肉的油脂炸出来，很适合小朋友食用。

用料  

烤排骨（空气炸锅版）的做法  

1. 将小排洗净浸泡在清水中约30分钟。（也可冷水入锅焯水）

2. 将浸泡好的小排捞出后控干水分。

3. 在小排中加入料酒、老干妈、葱段、姜片、生抽和糖。

4. 将小排和调料抓匀后盖上保鲜膜腌制2小时以上。

5. 将腌入味的小排用锡纸包裹起来。

6. 将包好的小排放入空气炸锅中。

7. 设定温度时间为200度20分钟。

8. 20分钟结束后，打开锡纸包，将小排摊平，继续炸制10分钟出锅。

9. 成品。