家庭小烤串怎么烹饪才好吃，好吃的家庭小烤串做法

一到夏天，大家都不约而同地想起吃烤串，外面吃烤串干净卫生不保证以外，价格也不实惠，我有灵魂烧烤汁秘方，在家也能快速做出好吃又美味的家庭版烧烤，下面就来一起试试吧！

用料  

家庭小烤串的做法  

1. 准备好所需要的材料；

2. 洋葱切丝；

3. 羊肉切块中放一部分洋葱丝，连同盐、孜然、生抽和料酒，一起腌制一刻钟；

4. 竹签用热水泡一下备用；

5. 鸡翅中打花刀方便入味；

6. 土豆切厚片，尖椒一分为二，香菇顶切花，豆皮卷好用牙签串起来；

7. 虾和鱼豆腐用签子串好，火腿肠斜切方便入味；

8. 腌好的羊肉串好备用；

9. 烤盘中垫上双层锡纸；

10. 将剩下的洋葱丝平铺在烤盘上；

11. 按自己的喜好摆放上所有的食材；

12. 制作灵魂烧烤汁：蒜蓉1勺+孜然1勺+辣椒面1勺+白芝麻2勺，用热油激一下出香味；

13. 再加入生抽3勺+蚝油3勺+料酒2勺，然后搅拌均匀成糊状；

14. 将烧烤汁均匀涂抹在所有食材上；

15. 将烤盘放入烤箱中层，190度烤25分钟；

16. 烤熟出炉，撒上小葱；

小贴士

半糖有话说～
1、羊肉选择肥瘦7:3的更佳，肥的羊肉特别香；
2、竹签提前热水泡一下，烤的时候不容易糊；
3、部分食材也可以不穿串，直接放在烤盘里也是可以的，穿串可以增加仪式感；