美味的自制香醇鸡精做法，大厨教你技巧

自制的无添加剂，吃着放心。而且又香又鲜美！以后就它了，再也不会去买有添加剂的鸡精了。虽然有点小贵，但值呀～

用料  

自制香醇鸡精的做法  

1. 鸡胸肉加葱姜一起放冷水煮半小时。煮好的鸡胸肉用刀背捶均匀，全部散开。

2. 香菇洗净切丝，虾皮淘洗干净，放在锅里和鸡胸肉混合，调入盐，小火拌炒10分钟。倒入盘中，微波炉高火10分钟。（中间要拿出来两次翻拌）

3. 放料理机打碎成粉末。拿出加入糖粉伴匀装瓶即可。

小贴士

如果没微波炉，就用中小火一直炒，炒到没水份干即可。放香菇和虾皮会更鲜美，加入糖粉，鲜美中带甜。密封保存，一周内食完，一次做的多，可以分装冷冻保存。