用料
卷心菜 | 1个 |
肉馅料: | |
猪肉糜 | 7块钱左右的 |
香菇末 | 一小把 |
胡萝卜末 | 半个 |
甜玉米粒 | 少量 |
香菜末 | 少量 |
葱姜蒜末 | 少量 |
鸡蛋 | 1个 |
白胡椒粉 | |
盐 | |
糖 | |
料酒 | |
生抽 | |
鸡精 | |
蚝油 | |
柠檬汁 | 少量 |
调味汁: | |
生抽 | |
糖 | |
料酒 |
🥢微波炉速成包菜卷的做法
卷心菜斜刀从底部按倒金字塔型切去卷心菜的根。把叶子分成一片一片的。
烧开水关火盖盖把叶子放进去焖,焖熟了捞出沥水晾一下。肉馅混合均匀,搅上劲。
切去卷心菜较硬的杆,把肉像包春卷一样包进去,放进饭盒挤在一起定型。
吃之前包保鲜膜,中火5分钟后取出,会出水,把出来的汁水倒出来混上调味汁再淋上去,包上保鲜膜再来3分钟(大卷就5分钟,建议卷的时候就卷小点,大概两口吃一个)。懒的话直接一开始就把汁淋在菜上也行,生抽不要太多会咸。
小贴士
肉馅可以按自己喜欢的放。
这个量大概可以做11个小的包菜卷。