用料
| 高粉 | 200G |
| 肉松 | 适量用于做馅 |
| 干酵母 | 1+1/2小匙 |
| 糖 | 10G |
| 盐 | 1小匙 |
| 蛋液 | 30G |
| 牛奶 | 80G |
| 黄油 | 25G |
| 片状寿司海苔 | 4张 |
祥云肉松卷的做法
干酵母溶于温牛奶中,除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团，再分次将黄油加入揉至面团光滑有弹性
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揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵,发酵至原来2.5-3倍大左右即完成第一次发酵
![祥云肉松卷的做法步骤图，祥云肉松卷怎么做好吃 第3张]( "祥云肉松卷的做法步骤图，祥云肉松卷怎么做好吃 第3张")
将发酵好的面团稍揉去掉空气，分割成2份滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟
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将面团擀开，放上一片海苔片，海苔上洒肉松，肉松上面再盖一张海苔片，将面片整个卷起收好口
![祥云肉松卷的做法步骤图，祥云肉松卷怎么做好吃 第5张]( "祥云肉松卷的做法步骤图，祥云肉松卷怎么做好吃 第5张")
将生坯卷放入烤盘放到不加热的烤箱里或微波炉里，同时放一杯开水，进行第二次发酵，等生坯长到原来的2倍大就可以了
![祥云肉松卷的做法步骤图，祥云肉松卷怎么做好吃 第6张]( "祥云肉松卷的做法步骤图，祥云肉松卷怎么做好吃 第6张")
烤箱预热180,面包表面刷一层蛋液，烤箱中层,20分钟左右，烤好后晾凉切片即可
![祥云肉松卷的做法步骤图，祥云肉松卷怎么做好吃 第7张]( "祥云肉松卷的做法步骤图，祥云肉松卷怎么做好吃 第7张")
小贴士
烘烤时间和温度请按自家烤箱的威力来适当调整