醇香南瓜馅食谱做法大全,超简单的醇香南瓜馅做法步骤

用南瓜做的点心很多，用南瓜做馅的，好像还比较少不？起码，撞到眼目前的，还真没什么。今年，变点新花样。在食尚先生家门口张望了许久，决计来个南瓜馅。然而，有点出乎意外。此南瓜或许不同于彼南瓜。食尚先生竟然只用到150克南瓜泥，而自己700多克南瓜炒到后来似乎只能团出2-3个乒乓球来，盈盈一握，显然不够分。当机立断，立马把那个5斤多的南瓜整个折了进去。最后，这硕大的南瓜只结出双手合捧的馅来。想来，食尚先生的南瓜定是又粉又面。自己这个南瓜，水分太多，吃起来一点也不粉，不面。可是，要怎么样，才能买到粉粉面面的南瓜呢？

用料  

醇香南瓜馅的做法  

1. 用料

2. 南瓜洗净，去籽瓤，放入微波炉加热至熟

3. 取出，稍凉

4. 用勺挖出南瓜肉

5. 皮弃之不用，将南瓜肉捣成泥，沥去多余水分

6. 倒入锅中，中小火翻炒

7. 炒干水分

8. 加入细砂糖，再次炒干

9. 加入麦芽糖

10. 炒干

11. 倒入油

12. 炒干成不粘手的团状

13. 出锅，装入容器中密封保存

小贴士

糖的用量需根据南瓜水分多少和甜度大小酌情调整。
炒好的南瓜馅若长期不用可放入冰箱冷冻保存。