上海有一爿非常著名的店家一一全国土特产商店
店铺里酱菜柜可以说是每天排队人声鼎沸……各种酱更是颇受欢迎,什么🐂肉酱、🐖肉酱⋯只见酱哪👀到着肉肉啊。
自己动手制做料多、足、新鲜,又无添加剂,健康又美味。
用料
主料: | |
猪肉(里脊肉或梅肉) | 700克 |
花生米 | 400克 |
茭白 | 4根 |
辅料: | |
面酱料: | 面粉、糥米粉、清水 |
调味料: | 享氏蕃茄酱(不添加防腐剂色素) |
麻辣粉 | 适量 |
生抽、老抽、蚝油 | 各适量 |
砂糖、食盐 | 适量 |
花生油、香油 | 适量 |
三宝辣酱的做法
猪肉冼净切丁。
花生米微波炉加工熟,去皮。
洗净的茭白切丁氽一下水备用。
面粉、糯米粉混合加水调匀备用。
起一个油锅入肉丁煸炒,肉变色后➕茭白略翻炒,➕老抽、生抽、蚝油、蕃茄酱、砂糖、食盐、麻辣粉、清水入味。
兑入准备好的面糊,翻炒匀和。
淋入芝麻油,倒入花生米拌匀,好盛盘啰!
小贴士
春季可用笋替代茭白,口味脆香,更加美味哦。