夏季最常见的绿宝石瓜,香香甜甜,做成布丁特别美味。因为自身甜度够,不用加糖,也算低脂甜品一枚啦。
用料
绿宝石瓜(去皮,去籽) | 250g |
牛奶 | 300克 |
吉利丁片 | 7.5g(一片半) |
酸奶 | 适量 |
绿宝石布丁的做法
吉利丁片用凉水泡软,加入150g的牛奶小小火加热到吉利丁片完全融化。期间需要一直用勺子或筷子搅拌,加热时间不要太长,融化后放在一边晾凉。
绿宝石瓜刮皮去籽,切小块,与150g的牛奶一起放入搅拌机搅打成奶昔。喜欢口感细腻的可以过一次筛。
将绿宝石奶昔和吉利丁奶溶液混合,搅拌均匀,倒入布丁瓶中,放入冰箱冷藏最少3小时,我都是睡前做,转天吃。可以在布丁上面浇点酸奶或者放点水果。
小贴士
300g的奶可以换成酸奶和牛奶的混合或者和淡奶油混合,或者加点炼乳,应该会更香浓,全凭个人喜好。