美味的茉莉花茶布丁做法，大厨教你技巧

随着年龄增长，越来越横向发展爱吃甜品的我一边嘴馋一边吃完看着热量值后痛定思痛。味之素代糖是一种来自氨基酸，热量减少90%的零糖类甜味剂，120g代糖约等于480g砂糖，吃完顿时没有负担。这款小甜品因为添加了茉莉花的香味，冷藏后吃起来淡淡回香，一点都不腻～而且很简单！

用料  

茉莉花茶布丁的做法  

1. 准备好食材，少拍了一个鸡蛋😄。茉莉花茶100ml开水泡开放凉取80ml备用；

2. 鸡蛋取蛋黄～

3. 4个蛋黄，100ml淡奶油，80ml茉莉花茶水，20g代糖，3g吉利丁粉搅拌均匀；

4. 搅拌均匀后过滤；

5. 来回过滤两遍，这时混合液细腻光滑无渣；

6. 过滤后的混合液放入预热后的烤箱，180度上下火25分钟，（因为烤箱温度不一，在20分钟左右要时刻观察布丁表面变化，微焦即可）！

7. 冰箱冷藏2小时后取出食用，除了奶香还有茉莉花茶的回香，是夏天想要的清爽感觉～

8. 是不是很简单，和我一起动手做起来吧～