美味的蛋壳装鸡蛋布丁做法,大厨教你技巧

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蛋壳装鸡蛋布丁的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

鸡蛋 2只
蛋黄 2个
牛奶 330g
40g

蛋壳装鸡蛋布丁的做法  

  1. 生鸡蛋去掉顶头的一部分,取出其中需要用到的全蛋/蛋黄后,留着蛋壳,用剪刀将蛋壳边缘剪齐,然后用开水煮一下蛋壳进行消毒

  2. 将取出的2个全蛋和2个蛋黄搅拌均匀

  3. 将牛奶与糖倒入锅内一起煮,一边煮一边搅拌,煮到糖全部融化即可

  4. 将煮好的牛奶倒入鸡蛋液中混合均匀,然后过筛3-4次

  5. 将过筛后的混合液倒入蛋壳或其他器皿中,上锅熟即可