昨天做了豆浆，结果太多了，我和我妈根本吃不完就放进冰箱冷藏，今天突然想做番茄疙瘩汤就突然灵光一闪，用豆浆代替水，哈哈，结果还挺好吃的，并没有违和感，还有豆浆的香味！
用料
| 西红柿 | 个1 |
| 鸡蛋 | 个1 |
| 面粉 | 克200 |
| 盐 | 克适量 |
| 白糖 | 克一勺 |
| 豆浆 | 一盆 |
| 花生油 | 克适量 |
豆浆番茄疙瘩汤的做法
切番茄，切小丁，鸡蛋搅拌均匀
冷锅下油炒番茄，炒成红汤，放入豆浆。
大火烧开，烧开的过程中，开始加水搅拌面粉，不停搅拌，同一个方向搅拌，直到所有面粉都变成小小的面片，汤烧开之后慢慢加入面片，不停搅拌，防止粘在一起。煮熟后打圈式加入鸡蛋羹，记得转小火再加入，稍稍凝固之后，搅拌，加入适量盐，汤，有香油可以加点香油，有葱可以加点葱花。就可以出锅啦！
小贴士
番茄一定要炒烂。