桑葚酒直接法和熬酱法做法 步骤 图解

用料  

桑葚酒直接法和熬酱法的做法  

1. 春天是美丽的，桑葚挂满了枝头，
   市场摆起了很多卖桑葚的小摊子。
   赶紧买一些回家，做成果酱泡了酒…
   留住春天的美好味道…

2. 酒缸提前一天洗干净晾干、无水无油。
   收起来时我放了几张纸巾吸湿气。

3. 桑葚买回来不要水洗、挑出坏的。
   用干净的盆倒入酒、桑葚一把一把在酒里清洗捞起来直接下缸。洗完桑葚、剩下盆里的酒倒掉不要。

4. 一层桑葚一层老冰糖
   要用黄冰糖、口感和功效都比单晶白冰糖要强哦

5. 装好瓶口先盖保鲜膜或者保鲜袋、再封盖。
   然后就是静候时间的馈赠啦🍷
   40天后就可以喝啦…😋

6. 熬酱法
   桑葚洗干净泡盐水20分钟。捞起来沥干备用……

7. 锅干净无油、下适量水+老冰糖小火融化…
   老冰糖依旧选用古法老冰糖、可以+v：lin448154749购买哦😊
   这个步骤水不用太多、后面不用熬太久

8. 老冰糖化开之后倒入桑葚、开始熬吧、先大火、后面改小火、要帮助它翻身、以防粘锅…

9. 差不多这个状态可以关火、放凉…

10. 放凉后是这样的状态、尝了几颗、太好吃了。好想放弃泡酒直接抹吐司吃掉😋

11. 放凉后的果酱倒入白米酒…40天后开瓶😊

12. 老冰糖…也叫黄冰糖…空口吃也不会很腻，清甜醇香…

小贴士

冰糖可以按自己喜好增减。
酒缸一定要干净无油无水、装果之前可以用酒冲一下瓶内壁…
封口先铺保鲜膜或者保鲜袋再封盖子更严实…