今年的梅子酒（减糖）做法 步骤 图解

正好是立夏（5.5）开始准备梅子的
详细操作请移步去年写的“梅子酒”菜谱

用料  

今年的梅子酒（减糖）的做法  

1. 今年的梅子比较生，洗净后凉水浸泡过夜，用盐杀青后浸泡一上午，自然晾干一整天，梅子表面出现少许斑点和褶皱

2. 去除果梗后按比例放入梅子，糖，酒，密封保存

小贴士

即便是减糖了，依旧比预计的要多250克，不过风味好不好需要时间验证，毕竟去年不减糖那一罐已经足够惊艳。