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在学习SCA的道路上,手冲真是太神奇啦😄不同的水,不同的温度等等努力做一杯好咖啡吧😄
用料
手冲咖啡~瑰夏瑰夏的做法
烧水到需要的温度,这次我用93℃
称豆
挑豆,洗磨
洗滤纸
磨豆啦,一般要多放几克会有一些损耗
开始冲咖啡,冲之前要制定合适的冲煮方案,根据豆子的情况和你想要的风味
焖蒸,我一般会大水量焖40到50克这样焖蒸30秒,我是先计时哦😊
根据你的冲煮方案来冲煮,这次我是冲1:17粉水比,1粉10秒结束注水,1分40秒截流,达到我要的口感
好啦这样一杯手冲咖啡就完成啦,不明白的地方可以私信我哦😊