无油无糖低卡,杜坎可食用,我这个量一份热量大概不到120kcal
用料
魔芋胶 | 20g |
燕麦麸 | 20g |
鸡蛋清 | 2个 |
咖啡粉 | 1-2g |
代糖 | 适量 |
柠檬汁 | 可选 |
咖啡燕麦麸魔芋饼干的做法
燕麦麸,魔芋胶粉,咖啡粉,代糖混合
加入鸡蛋清两个搅拌均匀,静置20分钟或冰箱冷藏20分钟
两张保鲜膜,取适量面团入保鲜膜用擀面杖擀成薄片,转入铺油纸的烤盘中
烤箱140度20分钟,中途翻面
趁热剪成喜欢的大小,放凉后脆脆的,吃的时候因为有魔芋胶的原因可能有些黏牙,注意喝水
小贴士
1.注意观察,烤箱脾气不同温度可能不同;
2.咖啡粉也可以用其他粉代替比如抹茶,可可粉等等,亲们自由发挥;
3.塑形的时候可以像我一样用擀面杖简单粗暴的擀成薄片,讲究的亲也可以在薄片上用饼干模具切成喜欢的造型,也可以放冰箱冷冻后切片烘烤,这个随意了,总之越薄越脆就对了。