前段时间在一个咖啡厅喝到一款名叫“奶咖啫喱”的饮品,其实就是牛奶加咖啡布丁,很好喝,所以自己试了一下。
用料
咖啡 | 1杯 |
牛奶 | 1杯 |
鱼胶 | 1片 |
水 | 1碗 |
咖啡布丁-奶咖啫喱的做法
吉利丁片一片(5克左右),剪碎放进空碗,加上常温水泡开。(这里忘记拍照,就普通一个饭碗的量就好,水不用太满)大约五分钟,吉利丁片化开即可。然后隔水加热或者微波炉加热,我自己就是微波炉加热了三分钟到沸腾即可。
冲咖啡,我用的家里的速溶,不需要太多,考虑到之后和吉利丁水混合,做一个杯底的量就好,这样也可以保证浓度。
混合煮沸的吉利丁水和咖啡,搅拌均与,放进容器里晾凉然后冰箱冷藏一晚。
冷藏一夜后咖啡布丁取出来切块,吃的时候拿出来一些配上牛奶就是奶咖啫喱啦!
奶咖啫喱就做好啦
小贴士
不喜欢苦咖啡的朋友可以在混合的时候加点糖