误打误撞的方子,出来却意外的好吃。。。
咖啡香,奶香,酒香在口中融为一体,非常美味。。。
用料
黑咖啡粉 | 1/2tsp |
鸡蛋 | 2只 |
开水 | 30g |
KAHLUA咖啡利口酒 | 1tsp |
白砂糖 | 10g |
牛奶 | 250g |
咖啡布丁(KAHLUA咖啡利口酒版)的做法
黑咖啡粉加入开水搅匀,等温度稍微冷却,加入利口酒,备用。
鸡蛋加入白砂糖隔水加热,边加热边用打蛋器打至浅色变浅,体积膨胀。
将1和2液体混合,加入牛奶,搅匀。用细眼筛子将混合液过滤一遍(为了使口感更细腻),准备4只布丁罐,将混合液倒入布丁罐。
用水浴法,烤箱预热180度,烤约40分钟的样子(轻轻摇晃杯子,里面的液体凝固),由于烤箱的不同,烤制的时间和温度仅供参考。