去完泰国最怀念的是泰式奶茶,颜色比国内的要艳一点,茶味比较重😋。第一杯是在曼谷的乍都乍市场喝的,印象深刻~~看了下厨房其他版本做出来的味道都不怎么像😅,想起乍都乍市场的版本做了几次觉得比较像~🙈🙈
用料
纯牛奶 | 80毫升(不要太多) |
泰式茶叶 | 一把或两把 |
炼乳 | 一大勺 |
白砂糖 | 一勺 |
冰块 | 三四块 |
泰式奶茶(重茶版)的做法
小奶锅加水煮开(水大约两个杯子的量),水开后加把茶叶
煮茶。煮到水冒上来,就关火,搅拌一下
我是用拉茶布过滤的,没有的话用筛子也可以~
加奶,一定不要多!不要多!不要多!(乍都乍市场的那个老板娘就加了一丢丢)差不多三分之一盒纯牛奶吧 不用多
加炼乳一勺,加多了会有炼乳的那种奶味,不用多!意思一下就行。糖的话,半勺就行,可以喝一点试试味道,不喜欢太甜就不用加了~~
把杯子放冷水里,等奶茶凉一点再放冰箱,冰了之后,杯子里加几块冰加奶茶~
奶茶一定要喝冰的!冰过了味道极棒~~
小贴士
这是茶味比较重的版本~我记得泰国的奶茶茶味重好喝