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用料
奥利奥奶茶戚风蛋糕的做法
1.牛奶煮开,倒入红茶浸泡至冷却
2.冷却的奶茶过筛,加入色拉油(不要有味道的油,我用的玉米油)充分搅拌至乳化
3.混合液中加入3个蛋黄搅拌均匀,再倒入过筛的低筋面粉搅拌均匀。
4.烤箱预热170℃蛋清加入几滴柠檬汁,盐,分三次加入白糖打发至硬性发泡,加奥利奥饼干碎拌匀
5 蛋清液和面糊混合,入模具,震荡出气泡,放进烤箱中下层,烤35 分钟