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潮汕话叫莲角,小时候爸爸经常买来煮熟掰着吃,煮汤也都是放白糖的,这样的汤不一样的味道,不信你来试试看
用料
菱角扇骨甜汤的做法
超市购入一小盒菱角,我买的是带壳的,外面那种剥壳好的有放防腐剂
菱角去壳备用
洗干净,焯水
扇骨洗干净,焯水
把焯水好的菱角、扇骨放高压锅,大火煮开后转中火再煮10分钟即可关火,开盖后大火煮两分钟,下白糖3小勺,就可以喝啦