坐标欧洲,在超市经常看到冰冻的盒装或者袋装水果,买过几次,直接吃酸掉牙。做成水果甜羹或者甜汤正好,酸酸甜甜的很开胃。
用料
百合 | 一把 |
莲子 | 一把 |
冰糖 | 适量 |
冰冻红浆果 | 一小把 |
留学党之莲子百合水果甜汤(酸甜味)的做法
所有材料如图
莲子百合洗好,和冰糖一起放入电饭锅,加两小碗水,按下煲汤程序。我家的是一个半小时,煲好后不要立即端出,在锅里继续保温俩小时,放学回来端出。
端出后倒入小奶锅小火加热,这时候莲子百合已经变得很软了,一戳就烂,用电饭锅的好处就是不破坏外形。
冰冻浆果提前十分钟从冰箱拿出,小奶锅煮开后倒入浆果,转大火煮开,接着转小火再煮十分钟。期间可以试试酸甜度,不够甜的话可以多加一点冰糖。如果水和甜度都不够,可以另起一锅,倒入水和白砂糖,小火煮至糖完全溶化,然后再把糖水倒入奶锅。
如果觉得电饭锅太慢也可以前一天晚上把莲子百合洗净泡水,第二天连水一起倒入锅中,加冰糖小火煮半个小时,再倒入浆果煮十分钟。
盛出晾凉,en我用的是我们家雪糕杯。
酸酸甜甜水果汤,如果不喜欢吃果肉这些的也可以用筛子过滤掉只喝汤。
缀上一小撮糖桂花,开喝!