这是结合了无蛋和🈶️蛋版的二合一冰淇淋🍦唯一我觉得有点问题的地方就是香草精😂我吃不上来香草精emmm……会遮盖酸奶的味道,这个你们就👀自己口味加入了。
用料
酸奶 | 135克 |
奶油奶酪 | 50克 |
奶油 | 135克 |
鸡蛋 | 2个 |
代糖 | 20克 |
椰子油 | 40克 |
生酮酸奶乳酪冰淇淋的做法
1.奶油奶酪+奶油打发
2.蛋清+代糖打发(我不知道为啥我这次没有打发起来,正常打到有弯钩哈,可能是糖放多了?)
3.蛋黄+椰子油打匀(我失策的放了香草精emmm)
将1.2.3混合后+酸奶打匀后,将冰淇淋液过筛。
放入包装盒,送入冰箱,收工!
这是冻了三个小时的样子,吃起来稍微有点冰喳,总体口感还是不错,唯一我觉得香草精太了!遮盖了酸奶的味道,你们做的时候可以斟酌一下😂
小贴士
我用的鸡蛋是可生食无菌蛋,如果不放心的宝宝们可以不用放鸡蛋哈,忽略2、3步也是阔以哒!
如果用这个方子🈶️啥问题,请私戳我哈!